Obiad na zawołanie
Klopsy w sosie pieczarkowym Stoczek
Klopsy w sosie pieczarkowym Stoczek
podane z placuszkami kukurydzianymi i sałatką z kapusty pekińł…skiej, kukurydzy i papryki
Proporcje dla: 2-4 osób
Składniki:
słoik Klopsów w sosie pieczarkowym Stoczek 500 g (lub w opakowaniu promocyjnym 600 g) Na surówkę: 1/2 główki kapusty pekińskiej puszka czerwonej fasoli puszka kukurydzy 2 czerwone papryki sól pieprz szczypta cukru szczypta kwasku cytrynowego (lub sok z cytryny do smaku) majonez Na placuszki kukurydziane: 1 szklanka kaszy kukurydzianej 2-3 jajka 10 dag żółtego sera 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej 1-2 łyżki mąki pszennej mała cebula szczypta tymianku starty ząbek czosnku olej do smażenia 2 łyżki kukurydzy z puszki do dekoracji sól
Sposób przygotowania:
Surówka: Kapustą przekroią wzdłuż, opłukać, odkroić twardą końcówkę, resztę poszatkować w cienkie paseczki. Paprykę pokroić w słupki. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą, pieprzem, cukrem i kwaskiem. Na końcu dodać majonez. Placuszki kukurydziane: Ser zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Kaszę wypłukać, ugotować w osolonej wodzie. Odstawić do ostygnięcia. Do kaszy dodać jajka, oba rodzaje mąki, startą cebulę i czosnek. Doprawić solą i tymiankiem. Na rozgrzaną patelnię kłaść porcje ciasta, smażyć na średnim ogniu przekładając placki kilka razy, aż do uzyskania złotego koloru. Klopsy w jarzynach Stoczek przełożyć do garnka i podgrzewać na wolnym ogniu, stale mieszając przez 7-10 minut. Można je też podgrzać w kuchence mikrofalowej. Podawać z gorącymi plackami kukurydzianymi i surówką, dekorując ziarnami kukurydzy i listkiem tymianku.
